اصول و آداب میزبانی

رعایت آداب غذاخوردن در ملاقات مهم بخش دوم

تصویر بشقاب و دستمال سفره مربوط به مطلب آداب غذاخوردن در ملاقات مهم

رعایت آداب غذاخوردن در ملاقات مهم:

در مطلب پیشین در مورد اصول چیدمان کارد،چنگال و قاشق ها و آداب استفاده از این ظروف نکاتی را بیان کردیم.در مطلب رعایت آداب غذاخوردن در ملاقات مهم بخش دوم

می خواهیم مواردی در ارتباط با دستمال سفره،انواع لیوان و گیلاس،ژست و حالت نشستن برایتان شرح دهیم :

  • دستمال سفره فقط برای یک منظور استفاده می شود و آن هم آهسته ضربه زدن به لبها است (dappling the mouth) )،نه برای پاک کردن و خشک کردن دهان.
  • بهتر است تای دستمال سفره را باز کرده و آن را روی زانوهایتان بیاندازید.
  • امروزه آویزان کردن دستمال از یقه امری زشت و غیر قابل قبول است و در دوران باستان بیشتر رایج بوده است.
  • اگر برای امری فوری مجبور به ترک میز هستید بهتر است پس از عذر خواهی ا ز میزبان دستمال خود را روی صندلی بگذارید،این حرکت شما موجب می شود که  خدمتکار بداند شما باز خواهید گشت،هنگامی که بازگشتید دوباره به سادگی دستمال را روی زانوهای خود قرار دهید.
  • اگر دستمال از روی پایتان سر خورد می توانید آن را بردارید اما در صورتی که خدمتکاری در نزدیکی میز ایستاده باشد در این حالت  خدمتکار باید یک دستمال جدید برای شما جایگزین کند.
  • هرگز چیزی، مخصوصا غذا روی دستمال سفره قرار ندهید .
  • پس از اتمام غذا دستمال سفره را به صورت مرتب اما تا نشده سمت چپ بشقابتان قرار دهید و هرگز آن را داخل بشقاب نگذارید.

تصویر دستمال سفره صورتی تا شده

در ادامه ی مطلب رعایت آداب غذاخوردن در ملاقات مهم بخش دوم کاربرد لیوان و گیلاس را می گوییم :

  • به طور معمول ۲ لیوان  یا بیشتر برای هر نفر سر میز می بینید.
  • شما میتوانید تا ۴ لیوان برای هر نفر بچینید و این لیوان ها به صورت مربع شکل چیده می شوند.
  • در گوشه بالا سمت چپ مربع،لیوان(گیلاس) بزرگتر معمولا برای نوشیدنی های گاز دار(نوشابه،دلسترو..)قرار می گیرد.
  • در گوشه پایین سمت چپ مربع،لیوانی به نسبت کوچکتر از گیلاس،جهت نوشیدن آب میوه طبیعی قرار می گیرد.
  • در گوشه بالا سمت راست مربع،لیوان(گیلاس) به نسبت کوچکتر از 2 تای قبلی برای نوشیدن دوغ قرار می گیرد.
  • در گوشه بالا سمت راست مربع، لیوان آب قرار می گیرد.
  • هرگز لیوان را در دستتان نگیرید تا خدمتکار برایتان نوشیدنی بریزد.
  • اگر خدمتکار در حال پر کردن دوباره لیوان شماست، هرگز دست خود را به منظور نشان دادن کافی بودن روی لیوان یا نزدیک آن قرار ندهید فقط  به راحتی بگویید کافیست.

تصویر جیدمان لیوان ها و گیلاس ها روی میز

ژست و حال نشستن شما سر میز غذاخوری بیانگر حالات درونی شما نیز می باشد پس دانستن نکات و اصول زیر برایتان مفید و کابردی ست.این نکات عبارتند از:

  • اگر میزتان رزرو نبود و نمی دانستید کجا باید بنشینید به میزبان(خانم) نگاه کنید و بگذارید او شما را راهنمایی کند.
  • اگر میزبان یا مهمان سر جایش نشسته باشد بسیار شرم آور است که از او بخواهید تا جایش را تغییر دهد.
  • در هنگام نشستن کف پاها باید محکم روی زمین قرار بگیرد، هرگز پاهایتان را روی هم نیندازید و آنها را تکان ندهید.
  • هرگز غوز نکنید و به سمت بشقاب غذا خم نشوید، غذا را به سمت دهان خود بیاورید.
  • در فرهنگ انگلیسی وقتی از دستها استفاده نمی کنند رفتار درست این است که دست به سینه شوند، در فرهنگ فرانسه تمام لحظات دست باید روی میز باشد ، می توانید دست ها را روی لبه میز بگذارید اما یادتان باشد هرگز آرنج خود را روی میز نگذارید.

شما می توانید با کلیک در اینجا به مطلب مرتبط در این باره دسترسی پیدا کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *